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這篇是『插文』。主要是前幾天食的一間茶餐廳晚飯，價錢是40左右，包一湯一飯一餸，在香港這個中式套餐是好正常的。正常的情況下，茶餐廳都給予正常可以食飽人的份量，正常的味道，正常的空間，正常的價錢。但前晚食的那餐的無論味道和份量都差好遠……..

店在那裡都不重要，反正都沒有人知道，自從裝修過後，店是坐得舒服了，價錢也提高了許多，但味道卻不升反跌 ，湯的分量少但充滿味精的感覺。裝修的目的是為了加價，這個茶餐廰現象在香港是蠻普遍的…….

第一道是椒鹽豬扒。這個其實是幾能看得出那間餐廳的質素，這個難度不過，但問題是『豬扒』。給多少豬扒代表這間店的態度，外觀是無敵的好，但拿上枱是凍的，味道太咸。椒鹽豬扒沒有『豬扒』食，把一塊正常的豬扒切開，細細粒，說實在的，上圖的份量實在太太太少了，把切開的豬扒合在一起，可能有兩塊多豬扒(?)。

第二碟是時菜炒石班塊，炒菜一樣能夠看出店的質素，整碟菜都軟趴趴，又不太熱，直接的說就是沒有『鑊氣』，外出食飯的用大隻生鐵鑊和大火炒兩下就搞掂，總不會炒得像上圖的軟琳琳，比在家炒的還要差，有點懷疑是把用水滾好的菜再隨便炒兩下就拿出來，總知就是不行﹗

人們以為我對食的要求好高，我只不過要求拿上枱的東西是『熱』的，味道一般，份量足夠，這幾點，難得我的要求真的好高？

茶餐廳是香港的代表之一，經營環境不好，午餐肉貴的日子就切到紙一樣的薄，火腿沒有一整塊只有切成三角型的半塊，炒飲只有飯而沒有材料，星洲炒米只有米粉沒有海鮮，這些微小的地方都能看到香港的狀況和店對客人的態度。雖然上面把店彈得一文不值，，但我依然偶爾會好光顧，畢竟在香港要找一間坐得舒服，食得安落，人少少可以說話的店不多，要找一間2x元一個炒飯+一杯茶的下午餐的店，實在相當困難。

還有一個賣點，最少我覺得這間店算幾乾淨。