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對於煮菜的人來看，做得工夫越多，要炒的，要炆的，要氽水的，都是比較麻煩的菜。炒西蘭花都要洗菜，煲湯都要時間，但麵鼓蒸豬肉卻是差不多可以說是即買即煮,即食的菜。基本上，炒的或許要炒多次才會掌握，但是蒸的話每個人都是蒸出來也是差不多。只要把餸弄熟，就可以上枱。

15元的排骨，一元的麵鼓，少量的疆和少許蒜頭。先把排骨用醃料搞好，放它三十分鐘，然後把生豬肉和材料弄在一起，放在鑊蓋上鑊蓋，再蒸熟就行。時間，自己就不太講究，菜好不好食，最重要就是取決於用什麼豬肉去做，是否好豬肉，最好選排骨，簡單方便，不用汆水。要不然就算五花腩，不過肥膩而且工夫多。

最簡單的麵鼓蒸排骨完成﹗﹗﹗

這碟菜還一個特點，就是可以預先做好。一次買多一些的豬肉，把它分在兩者碟上，然後放在雪櫃裡。明天或後天或大後天可以即時拿出來蒸，懶的話可以買一個餸架，用電飯煲煮飯的熱力買豬肉蒸熟，連火爐都不用開，是超級方便﹗

今天麵鼓食厭了，可以選豆鼓，結果就是豆鼓蒸豬肉。由於蒸餸實在太簡單了，所以從來不在外面吃『蒸』的菜………

最近的一篇新聞報導還是滿在意的，就是在外面吃飯，會使腦袋變差，吃得多味精，對人有影響。這個健康報告的真確性，是否真的？但有一點可以肯定的就是街買回來的一定沒有自己做的新鮮，吃多了就會發覺外面的味道是差不多，因為他們使用的味精也是差不多。味道方面，如果要真的好好味道，那麼那間店必須想當貴的。平價茶餐廳有時又煮得相當隨便，最重要的還是價錢的問題，自己煮的新鮮之餘，價錢也超級平，一束覓菜只是一元塊公，買一斤菜可以吃到半死，煮慣了，速度變快時間也不太花。那麼還是自己煮吧。