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近來都在忙打MHP，沒有太多時間煮菜，晚餐都草草了事，上班沒有帶飯，下午就偶爾跑到西貢吃飯，非常懶惰。

長期在外面吃飯，不健康呢﹗結果就煮了一餐，順道寫了這篇。

先前好久前說過，論方便的瓜，一定是翠肉瓜，翠肉瓜本身不太濃味，但勝在夠方便，炒和蒸都OK，炒的話可配魚蛋和牛肉，豬肉，簡簡單單的用蒜蓉蒸就OK。

今次做得是翠肉瓜炒排骨，非常簡單~

(翠肉瓜三件，太約5元，排骨太約十元左右)

先把買回來的排骨洗乾淨(這步是最重要的，街市買回來的東西，污糟……=_='')，再用糖，鹽和豆粉，醬油，醃好放入雪櫃備用。

加少許油，不想太油膩就加水，把炒熟的排骨拿起。

(用新相機照的圖……鑊有少許燶，無辦法，油不夠。邊照相邊煮好困難。搞燶的鑊必定要洗乾淨，否則接著炒瓜就……..)

然後就把切好的蒜頭落鑊爆好，再放瓜炒，其間可以加少許水，蓋上鑊蓋焗一會，再把先前的排骨放會鑊中，炒後再加鹽就OK。異常簡單。

翠肉瓜，一年四季都有得供應，價錢平，不用削皮，不用洗得好仔細。難怪近年來，快餐店都樂於用這個瓜伴碟，好讓肥膩的菜好像變得好健康。快餐店，快餐就是喜歡加這個瓜，因為簡單。另一受歡迎的瓜菜就是椰菜，同樣是快餐店的最愛……

不過，快餐店的卡路里超高，就算加再多的瓜菜也是不健康，要健康的還是自己煮的好。雖然自己煮的味道一定偏向淡口，而且味道一定不夠街的複雜，但為健康著想，還是少在外吃飯為妙。