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香港新年，最常吃的東西，應該要算是雞，齌菜和近年非常普及的盆菜。

傳說中，盆菜是香港圍村的傳統食物，相傳宋朝時的皇帝宋帝昺逃難到來香港。當年的香港只是一條小農村，不似現在的香港是個國際大都會。村民見皇帝到來，沒有頂級的菜餚招乎，惟有每個家戶拿出自己最貴重的餸菜，拿出來煮好，放在大木盆。怎料味道還算不錯，及後在盛大的節日也會拿出盆菜來。

傳說中的盆菜，最上層的永遠是最高貴的食物，如江瑤柱，鮮蝦，冬菇，豬肉，燒肉，雞鴨鵝，蓮藕，下層的黃牙白，蘿蔔，豬皮等等，今天食盆菜很隨便，可以放飽魚，魚翅，只需放置好味的餸料就可以，每個地方做出來的東西都稍有不同。同樣好味。 

(大家都知道的事，最好味道的不是上層的食物，而是下層的豬皮蘿蔔，吸盡上面的精華菜汁，絶對是美味之選~~)

盆菜真正貴的材料只有乾貨，利潤好高，連快餐店和酒樓會推出，香港食盆菜變得普遍，不需要節日也可以食得到，只需打電話，$299,$399，甚至精銳盡出的$999都有得選擇………不過，質素就好參差，有的吃出來的不是鮮味，而是某隻熟悉牌子味精的甜味，再加上盆菜的成本低下，邪惡的商戶又會把一些品質低下，造成盆菜，由於材料衆多，處理不宜會變壞，最近就傳出盆菜食壞人的事件。

自己做盆菜？種類大多，很麻煩。還是在外買回來的方便。