2007年02月17日
(0)說到新年，不得不說賀年食品 - 湯圓。新年是必吃湯圓的，有一家團圓的意思。
下面是自家製的片糖湯圓。
(材料: 糯米粉半包($5一包)，片糖二片($6一包)，疆少許，冰糖一大粒。)
關鍵就是做湯圓時必需要洗手，不要用沾滿黑夜污糟物的手指去弄湯圓。想起來都嘔心。
把半包粉到在大的湯碗裡，加水搓好。小心的是水的粉量，水太多的話就加粉，粉太多的話就加水。orz
最快樂的步驟？把片糖切粒，把糖芯放在粉團中，搓成圓型。超級好玩的step。
搞好後就燒好熱水，再放疆片和冰糖，煮滾糖水後，就可以把成型的湯圓放回煲中。等湯圓浮面，就可拿出來食用。
由於片糖實在太好味了(甜)，把糖切得好大粒，吃得非常高興。講健康的就用少一些糖，但我就好少理會。
自家製的糖心湯圓完成。
吃了後一定會一家團圓？
又是成本低下的一道菜，八元的成本可以做出二三十粒，吃到半飽。麻煩的地方在於把粉團做好，反覆加水加粉好麻煩。有些人可能會問:『簡簡單單買那些超級市場的淘大或者公仔湯圓，不是更好嗎？』
買超市的一定會好方便，花款多，花生味，豆沙，麻容，芝麻，但自己做的有一點是超市買的比不上，就是糯米粉皮，自己做的多了一種粉的香味，吃起來很新鮮，沒有雪味。相比雪蔵的，更有口感和彈牙，這個是很難說得清楚，但只要把兩種湯圓放在一起，就會感覺得到微妙的差別。
簡單易做，成本低，又好味，不肥膩，滋潤，實在是新年必食之物~~
好味
DTS-ES — 2007年02月17日 7:44 下午
樹兒 — 2007年02月17日 7:49 下午
按我们这边的习俗,过年也吃汤圆,不过是猪油汤圆.我们这里的特产,有吃过吗?如果尝过的话,应该就知道我是哪里的了...
新年快乐呀...
顺便交换下链接,OK?
零 — 2007年02月21日 12:48 上午
香港什麼也有機會食，但要吃真正好味其他地方的食物，要帶點幸運/////
xelein — 2007年02月22日 10:28 下午
這個甜點是我奶奶教我的
另外，版主近來能會吃...
大部份文章都和吃的有關
優遊 — 2007年02月25日 5:19 上午
xelein — 2007年02月25日 8:20 下午