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上次說過炒菜的事，芥蘭是普通方便的菜。麻煩的要算是西蘭花，但最最最最最麻煩的就是蜜糖豆。蜜糖豆煮的時候要花好多時間準備。雖然如此，我卻好喜歡吃蜜糖豆，蜜糖豆本身是甜的，用蒜蓉炒已經好味道，不用肉類去配合。

(今次的關鍵就是蝦醬，蝦醬超好味的。醬加菜，簡單而實際，不用蝦醬可以加南乳，XO醬，甚玊蠔油等,…….)

今次煮的是麻煩菜，那麼就煮得麻煩一些。

(今次的材料為西蘭花($4)和蜜糖豆(五元一斤)，菜類是最不值錢的東西，九龍的大街市去菜快，較為新鮮和便宜，相反偏遠屋邨人少的街市就比較差，菜可能會放在雪櫃過夜，貴而且不新鮮。貴錢和;新鮮程度，是少有的『反比』。貴的反而更差)

(蜜糖豆和西蘭花一定要浸和過水，煲好後就拿出隔水。最好就耐一點，反而軟身也是ok的﹗)

(接著就是重點，把油燒熱先放蒜粒，再放疆片和少許辢椒，最後拿蝦醬爆香，之後就把先前過水的菜類放回鑊炒，再加少量的鹽和糖炒下，就可以吃了。蝦醬要放多一些。因為我喜歡吃)~~

只計菜類的成本，九元，可以吃兩餐半，上圖只有一半。好可怕。>_<

金句:『在香港不外出吃飯，只在家煮，是不會餓死的』。

你的食量如何大，也不可能吃掉內地輸入的菜。成本九元又新鮮，荼餐廳煮的可能是雪櫃貨，不新鮮，自己做的是即日菜。還有，超市買菜好像是很方便，但實際情況要排長隊，價錢又貴，街市新鮮又便宜，買菜始終是街市的好。炒菜簡單快捷，家裡常備蒜頭和醬，辣椒，變化多，洗好再炒就有新鮮菜吃﹗

嘻嘻嘻。我出外是不會吃炒菜的~~