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突然搜到一年前的文章，想不到從前是寫得十分正常，現在………………亂怪了。

今天是一月十三日，原本有點兒溫緩的反常冬天，也因為季候風的關係，變得寒冷起來。人們在街上都穿得比較密實，抵禦北風。

這一天除了比較冷之外，沒有什麼特別。
我的下午飯決定了在除近的車仔麵，原本是可以回家隨便弄些吃的，但由於口淡淡的，想吃點濃味的東西，所以決定吃車仔麵。

這一檔車仔麵十分普通，在一條尚算是鄉村的地方，只有三個人，兩夫妻和一個廿歳的年青人，年青人似乎是他倆的兒子。檔口沒有任何的裝璜，只是由槢枱和櫈所組成。鋪也不大，枱和櫈都放在屋外。就連把煮好的拿到枱上的功夫也是自己來的。如果枱櫈不足，他們便會為你打開槢枱和櫈，這就是唯一的服務。
價錢也不貴，一般的餸四元，牛腩年牛肚些也只是五元，一般人二十元的份量剛好足夠。

事實上，這檔車仔麵檔普通中帶點不平凡，因為鋪面雖小，但卻有點出名。附近的人都知道這裡有一好吃的。
當我問其他人有沒有去過時，他們總會答。
「是啊。我也聽聞。但不知在那裡。」

當天我的河粉配上了豬紅，蘿蔔和牛腩的組合還要加一點兒咖哩汁，正當要給錢的時候，才發覺自己沒有帶錢，真是個大意粗心的人。
我只好不好意思的說沒有帶錢，那年青人給我的答覆是……
「無關係。吃咗先，遲啲先俾錢。我認得你。」
認得我，真是神秘。

我十分喜歡他們調教出來的味道，尤其是那咖哩汁和辣椒油，更是絕配。
再加上今天的天氣特別寒冷，熱騰騰的湯更顯美味。

附近的人似乎十分熟悉這，那對老闆和年青人對客人都有講有笑，問候小學生的功課，老太太的身軆，和附近商戶的生意。而顧客對這夫妻檔都很清楚，詢問他們的生意情況。

小小的車仔麵檔煮出了普通的河粉和餸，但食出不一樣的味道，我吃到了那們煮的特製風味外，還吃到了他們的親切和平和的感覺。
二十元吃到好吃的東西，便宜極了﹗

不消一會兒，我己把河粉吃得乾淨，不留一塊餸和一條粉。吃完後，我趕著返工，不過，首先我還要回家拿錢給回那二十元。

那車仔麵檔叫華記車仔麵，忙碌的香港人，你們認識這麵檔嗎？

你會有閒情去享受那碗人情車仔麵?

這星期都沒有看片，沒有什麼動畫東西可以寫，就說說翠肉瓜。

不知甚麼時候，香港引入這隻超級方便的瓜，不用削皮，只用洗表皮，隨便的切和炒兩下，就可以上枱了。
比起東瓜，節瓜，南瓜，方便得很。
在超級市場或者街市買這個，大約5元一斤，兩個也不用五元。
可炒，可炆，也可以用來煲湯，簡直是瓜中之王者。

前幾天買了兩個翠肉瓜，洗淨表皮，切成薄片……

先下油爆爆己切粒蒜頭切粒，加一兩片疆片………

放瓜炒一會兒，加少少水炆多一陣，當然還要加鹽，糖和蠔油……….

就可以食了

方便快捷，買完到炒完出來的過程不用十分鐘。
翠肉瓜的還有很多種配合方法，除了清炒外，可加豬頸肉，加草菇，加牛肉片炒，什麼做法也可以，好像還可以做沙律？

這個瓜很健康，連快餐店大快活也『假扮健康』，在肥膩的飯菜上以翠肉瓜伴碟。為什麼？四個字。『超級方便』。

當然要方便的話，來過炒瘦肉或排骨，超級方便。

  豬頸肉炒翠肉瓜

( 好辛苦才在網上找到一幅豬頸肉炒翠肉瓜，早知昨晚自己照相先。)
比起弄過菜心，通菜，或較方便的小唐菜，翠肉瓜實在簡單得多。

如果女朋友炒餸給男朋友食，男朋友應該會很高興？？？(笑)

前天下午，得到了一張八折的禮卷，所以決定和朋友去吃下午餐自助餐。一向很能吃的我當然是滿載而歸。

目的地: 尖沙咀日航酒店

時間: 1500

任務 : 食爆整間酒店(當是MISSION IMPOSSIBLE)

自助餐的類別是屬於日式，有關東煮，日式餃子，小籠包，沙律，炸蔬菜的天婦羅(只有蔬菜)，中華冷麵，還有炒飯等等。那個關東煮的蘿蔔很好吃，餃子的皮太厚。小籠包則不錯，結果我吃七八隻。至於那個炒飯，飯很硬，沒有什麼材料，實在很想插他。

最要命的還是這個八爪魚丸，整個都是一團粉，沒有八爪魚粒，只有八爪魚碎。外表很好，但沒有材料。是否所有的八爪魚九子都只是這樣，感覺是蠻失望的。

上面的都是附屬品，吃下午餐茶當然有甜品和蛋糕

這個很漂亮，但除了那顆士多啤梨外之，卻乏善可陳…

這個蛋糕很好吃，這個芝士蛋糕。味道很香很正，吃了很多塊，感覺上吃了這個就己經值回票價。
 

這個則是綠茶蛋糕，感覺有點『淡口』。不過味道也很好。但cream 很多，吃多了覺得有點膩，可能先前吃得太多cheese cake了。

這個是芒果蛋糕，也是很正的，這個吃起來比先前的沒有那麼膩。味道就和時常吃的東海堂一樣，結果又是吃了很多。

根據估計。最後的擊墜數為芝士蛋糕三件。綠茶蛋糕二件，芒果蛋糕二件。小籠包七八隻，難食冷麵一件，極大軟雪糕一個，少量炒飯和餃子，五粒八爪魚丸子…….等等。

由於有禮卷﹐最終為百元多一位，價錢是正常的，平時吃一片蛋糕也要十元八塊。何況是芝士蛋糕……….

在這之後卻吃了一場恐怖晚餐，那間酒樓是葵芳的紫x大酒樓，感覺上所有東西也是一樣味道，因為他們下了太多味精了。雖然很難食，但卻很多人，可能經濟真的很好，股票友大賺一筆。

我時常想材料一樣，只要正常的處理食物，感覺也不會差得那裡去，但結果…….

天氣變得越來越寒冷(今天是十二度)，又是火鍋的季節。

香港人愛吃火鍋的程度真的很利害。就算是夏天，在酒樓一定也有火鍋自助餐(快餐店都有提供)。只須七八十元，你就能夠吃到天昏地暗，日月無光。

吃火鍋的最好季節還是冬天，一羣人在暖暖的餐枱前，品嚐那嫰滑的肥牛，那種在寒風刺骨的天氣中吃下滾熱的食物感覺，就好像在黑暗中得到一點光明，在沙漠裡尋找到一片綠洲。在寒風中經過橫街窄巷，穿過陰深小徑後，打開門見到的是一鍋熱辣辣的火鍋，感覺真是非筆墨所能形用﹗

從前吃火鍋，是很麻煩的。要準備gas爐和一罐gas，gas用完了也不知怎辦。食物方面又要到街市買菜，很麻煩。相比之下，現在真的方便得多。一個電磁爐，到百佳惠康買一些餸料(甚至湯料)，回到家後插電制，開電源放食物，熟了就放入口，所以我很喜歡火鍋，吃完後，要洗的碗很少，準備工夫不用太多。

說起來，香港人吃火鍋是很自由的，甚麼規定沒有，也不用日式火鍋般要放豆腐和大葱，只要買一些『滾完就可以食的東西』就行。結果，每家人都有自己的習慣，有時候，可以來個海鮮大雜錦，將生蝦放在鍋中，看著蝦在鍋裡跳，很新鮮呢﹗( 殘忍﹗)  今天想吃肉類，就買肥牛，羊肉等。明天想吃清淡一些，就放菜，冬菇，金菇等。不過有一點是很重要的，無論如何食材也要新鮮，否則味道會差很遠……….
食物都熟了，可以起筷。但吃的方法也有很多種。有人會喜歡在自己的碗中打一隻雞蛋， 理論有很多，說是為了讓食物更『滑』，使食物變凍等 我則喜歡加一滴醬油(極品頭抽？)或『美極』，只要食材新鮮，怎樣吃也是可以的。

不過沒有所謂，吃得高興就行了。

我個人吃火鍋一定要放雞肉，感覺也是很『正』，不過，放在火鍋(醃醬料的是沒有所謂，但用來滾的就一定要新鮮)的雞肉不可以是凍鮮雞，一定要在街市買的新鮮雞才可以。吃下去時的口感和味道會差很遠，會滑嫰和鮮味很多，只要對比一下，就會感到其差異所在。

為什麼要說火鍋的事？因為昨天剛吃完火鍋﹗

你今日食左未？